Des dossiers différents selon les sites
Versions datées, modèles modifiés et procédures qui ne correspondent plus toujours à la cuisine réelle.
Groupes de restauration & franchises
Pilotez l’hygiène de tout votre réseau depuis un seul espace.
Un Plan de Maîtrise Sanitaire personnalisé pour chaque établissement, centralisé dans un espace administrateur unique. Vous savez à tout moment où en est chaque site — et vous sortez le dossier complet de n’importe lequel d’entre eux en un clic.
Un PMS adapté à chaque siteUne vision consolidéeUn suivi activable en option
Le constat
Un seul établissement non conforme suffit à exposer toute l’enseigne.
Une vision impossible à consolider
Sans faire le tour des établissements, difficile de savoir quels dossiers sont complets et à jour.
Une dépendance aux personnes
Quand le responsable qui connaissait le dossier part, le classeur reste mais son historique disparaît.
Une marque exposée
Un contrôle défavorable rejaillit sur l’enseigne, alors que la conformité se joue site par site.
La solution KITPMS
Un socle commun, décliné par établissement, piloté depuis un seul écran.
KITPMS construit un PMS réellement personnalisé pour chacun de vos sites — sa cuisine, ses équipements, ses produits et son organisation — puis rassemble l’ensemble dans un espace centralisé que vous administrez.
Toute la documentation, centralisée
L’intégralité des documents de chaque restaurant est disponible dans un espace en ligne unique, sans dispersion entre sites, boîtes mail et classeurs.
Extraction en un clic
Sortez le PMS complet d’un établissement précis ou de tous vos sites pour un audit, une reprise de franchise ou une demande de la DDPP.
Un accès par responsable
Chaque responsable de site gère son propre dossier tandis que vous conservez la vision d’ensemble et le contrôle du socle commun.
Suivi HACCP en option
Nettoyage, températures et archivage des étiquettes peuvent être suivis en ligne, site par site, si vous le souhaitez.
Un standard identique partout
Le même niveau d’exigence documentaire sur l’ensemble du réseau, quel que soit le site ou l’expérience de son équipe.
Un achat unique
Le PMS de chaque établissement s’acquiert une fois. Vos documents restent accessibles sans licence annuelle imposée.
Le déploiement
De la signature au réseau couvert.
Le déploiement se fait site par site, sans immobiliser vos équipes ni interrompre l’exploitation.
Cadrage du socle réseau
Nous définissons le tronc commun de votre enseigne et ce qui doit rester variable d’un établissement à l’autre.
Ouverture de l’espace administrateur
Vos établissements sont déclarés et les accès des responsables de site sont distribués.
Personnalisation par site
Chaque établissement répond au questionnaire guidé. Son PMS reflète sa cuisine et ses équipements.
Réseau couvert et pilotable
Documents numériques et imprimés, extraction à tout moment et suivi activable site par site.
Une offre lisible
Un PMS qui reste à vous.
Vous payez le PMS une fois par site, puis vous décidez établissement par établissement si vous activez le suivi dématérialisé.
Le PMS personnalisé
Version numérique et classeur imprimé
- Questionnaire guidé de personnalisation
- PMS complet adapté au site
- Plan de nettoyage et désinfection
- Registres et fiches de suivi
- Version numérique + classeur imprimé
- Accès à l’espace centralisé réseau
En option
Le suivi quotidien dématérialisé
- Suivi du nettoyage
- Relevés de températures
- Archivage des étiquettes
- Accès responsable hygiène par site
- Historique consultable depuis l’espace réseau
Vous activez le suivi sur les sites de votre choix, quand vous le souhaitez.
Vos questions
Ce que les réseaux nous demandent.
Peut-on extraire le PMS de tous nos établissements en une seule fois ?
Oui. Depuis l’espace administrateur réseau, vous pouvez extraire le PMS complet d’un établissement précis ou l’ensemble des dossiers simultanément.
Chaque restaurant a des équipements différents. Le PMS s’adapte-t-il ?
Oui. Chaque site répond à un questionnaire guidé portant sur son activité, sa cuisine, ses équipements, ses produits d’entretien et son organisation.
Qui peut accéder à quoi ?
Vous administrez le réseau et voyez l’ensemble des sites. Chaque responsable de site dispose ensuite d’un accès dédié à son propre dossier.
Le suivi dématérialisé est-il obligatoire ?
Non. Le PMS reste utilisable en version imprimée et numérique. Le suivi quotidien dématérialisé est une option activable sur les sites de votre choix.
Que se passe-t-il quand un franchisé rejoint le réseau ?
Le nouvel établissement est déclaré dans l’espace réseau et suit le parcours de personnalisation sur la base du socle déjà défini.
Parlons de votre organisation
Reprenez la main sur l’hygiène de votre réseau.
Parlons de votre parc, de votre situation actuelle et du rythme de déploiement souhaité. Nous vous adressons une proposition adaptée.